clafoutis aux cerises

Dépêchez-Vous ! La saison des cerises va se terminer.
On essaiera avec d'autres fruits mais... profitez maintenant.
Je suis fière de mon premier gâteau végétalien, et sans soja (trop impliqué dans les ogm).

La recette :

cerises
lait de riz
farine T110 bio
sucre de canne non raffiné (on va essayer avec le sirop d'agave)
cannelle
huile d'olive
levure

Dénoyauter les cerises et coupez-les.
Dans un saladier mélanger les autres ingrédients. Pour un bol de cerises quatre ou cinq cuillères de farine, trois ou quatre de sucre, assez lait de riz (1/3 de litre à peu près) pour obtenir une pâte moelleuse et lisse; cannelle selon votre goût, huile d'olive et une pincée de levure.
Ajouter un peu d'huile d'olive aussi sur le papier cuisson avant de verser la pâte si vous utilisez un plat à four en céramique. Ajouter les cerises et enfourner pour 30 min environ.

Le marché du soja : mesmarches.chambagri.fr

Soja : le pour et le contre. vegebon.wordpress.com

Voiceless (par Cream Studios)

The truth is hard to swallow

Les australiens Cream Studios ont réalisé pour Voiceless cette campagne de publicité pour rendre visible et vivante la 'viande' : des animaux destinés à la consommation dont la brève vie est douleur et souffrance.

creamstudios.com.au.

voiceless.org.au.

Les règles des abattoirs

Bien sûr, la solution serait de s'abstenir de manger de la viande, même un jour par semaine - disons, par exemple, le mercredi - ; une bonne habitude qui laisserait la vie sauve à milliers d'animaux (de la terre et de la mer). Et c'est bon pour l'environnement.

Ici on parle des règles des abattoirs (vraiment pas trop respectées ?) : humanite.fr.
Ici la pétition pour sauver Marguerite, la vache qui s'est échappée à Saint-Romain-de-Popey (Rhône) : change.org.

Renoncer à une steak de 500 gr une fois par semaine, ça signifie sauver :
910 mq de forêt (les sols utilisés pour l'élevage)
390 kilos de céréales (la production d'aliments pour le bétail)
403.000 lt d'eau (la quantité d'eau utilisée pour l'élevage)
936 kilos de CO2 (produit par les élevages, et ainsi le méthane et l'oxyde d'azote).