From Cambodia

Quand on a la chance d'avoir des amis qui partent en voyage, destination l'autre côté du monde, on peut avoir aussi la chance de recevoir en don quelques ingrédients de la cuisine locale.
Et voilà sur ma table des rhizomes de curcuma, du sucre de palme, du combava (citrus hystrix), du cymbopogon (citronelle), du galanga (Alpinia galanga), du petit galanga (Alpinia officinarum).
Merci, les amis !

Bon, ce soir, je vais essayer une recette avec aubergines et pommes de terre douces à pâte orange.